Mit was bestreicht man den Kuchen, damit der Marzipanüberzug auch senkrecht hält?

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3 Antworten

Probiers mal mit Buttercreme- nach dem auskühlen hebt das Bombenfest,

Ein kurzes Rezept wäre: 150 g Butter mit 150 gr Puderzucker vermischen. Dann 150 ml Kokosmilch mit Gelatine verrühren und die Flüssigkeit dann nach kurzem Ruhen nach und nach zur Butter-Puderzucker Masse geben. Marzipan druff und auskühlen lassen.

Marzipan ist schon - wenn es ausgerollt wurde - eine recht klebrige Sache. Das haftet auch am Kuchenrand. Mußt Du nur etwas andrücken - fertig.

Wenn Du befürchtest, es könnte abgehen, streich einfach etwas Zuckerguß darunter.

Marmelade ist dein Freund in der Not!

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