Messer schärfen mit Wetzstahl?

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2 Antworten

Ist egal in welche Richtung du das Messer abziehst.
Schärfen kann man mit einem Wetzstahl aber nicht, sondern nur die umgelegte Schneide (Grat) aufrichten.
Und wenn du einen Wetzstahl nehmen willst, dann einen ohne Riffelung und auch nicht gegen den Stab schlagen wie es manche "Profis" zeigen, sondern sanft 3-4 mal pro Seite abziehen.

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Ehm glaube nicht :D

Dann wird es eher stumpf oder nicht?

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