Melonenbrötchen!

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2 Antworten

damit Brötchen besser aufgehen, vielleicht etwas Backpulver oder Natron dazukneten; oder vielleicht mal ein anderes Rezept ausprobieren vielleicht klappts da besser?

Also musste mich mal schlau machen was das ist.Über 20 Jahre Bäcker und kannte diese Brötchen nicht.So wie du es beschreibst fallen dir die teiglinge zusammen im Ofen das heißt das du den Teig zulange hast vor dem backen garen lassen.Schiebe den Teig etwas eher in den Ofen.Eventuell den Teig auch etwas fester machen.

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