Mayonnaise selber machen! Habe viele Videos gesehen. Manche mit Eisweiß manche ohne. Bitte um persönliche Meinung ob mit oder ohne gemacht werden sollte!?

... komplette Frage anzeigen

3 Antworten

Originalrezepte für Mayonnaise sind nur mit Eigelb.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Mayonnaise wird eigentlich mit Eigelb und Öl gemacht, also ohne das Eiweiß.  

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von kampfkater57
17.06.2016, 21:11

und Senf und Tabascososse...

0
Kommentar von tbcob
17.06.2016, 21:11

Das braucht man aber nicht umbedingt ;)

0

Für eine klassische Mayo: Eigelb, Senf, Öl.

Abschmecken mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Was möchtest Du wissen?