Marmelade kochen mit Stevia?

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2 Antworten

Ja, das funktioniert super! Ich würde nur wegen der Dosierung sehr aufpassen, am besten mehrmals probieren (nach Gelierprobe, denn kalt wirkt Stevia anders süß als warm) und wenn möglich auch mit mehreren Leuten probieren.

Als Geliermittel funktioniert Pektin super, aber ich kann auch Agar-Agar sehr emfehlen, siehe folgendes Video!

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