Mama hat Geburtstag unzwar morgen :O! Hilfe Rezepte einen Plan?

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8 Antworten

Essen

Wie wäre es, Du machst einen: 

Pfundstopf  = für 12 Personen

Zutaten

500 g Rindfleisch, 500 g Schweinefleisch, 500 g Hackfleisch (halb& halb) 500 g Mett Salz Pfeffer, frisch gemahlen 500 g Speck, durchwachsen 500 g Zwiebeln, 1 Dose Tomaten, geschält 500 g Paprikaschoten, rot 500 g Paprikaschoten, grün 250 ml Sauce (Zigeunersauce) 250 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe Fett für die Form. Kannst auch was ersetzen! Z.B.: 500 g Rindfleisch + 500 g Schweinefleisch = 1000 g Schweinefleisch, Hackfleisch + Mett = nur Hack., oder machst Wurst anstatt was davon! 

Zubereitung

Arbeitszeit: ca.30 Min./ Schwierigkeitsgrad: normal

Rind- und Schweinefleisch waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große gefettete Auflaufform geben. Hackfleisch und Mett mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken, zu kleinen Bällchen formen und in die Auflaufform geben. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln.Tomaten etwas zerkleinern und alles ebenfalls in die Form geben. Rote und grüne Paprika säubern, in kleine Streifen schneiden und in die Form legen. Nun Zigeunersauce und heiße Fleisch- oder Gemüsebrühe über die ganzen Zutaten geben,alles vermischen und auf einem Rost in den Backofen schieben (Ober-/Unterhitze etwa 200°C, vorgeheizt; Heißluft etwa 180°C, nicht vorgeheizt; Gas 3-4, nicht vorgeheizt). Die Garzeit beträgt etwa 2 Stunden. Dazu Kräuter-/Knoblauch-/normale Baguette, Weißbrote.

Am Tag vorher zubereiten und dann aufwärmen. Schmeckt aufgewärmt noch besser. 

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Torte 

Cornflakes-Butterkuchen

1 Becher Schlagsahne (250 ml), 1 Becher
+ ¾ Becher Zucker, 4 M-Eier 2 Becher Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 3  EL Milch,3  Becher Cornflakes

Schlagsahnebecher auswaschen + austrocknen. Sahne ½ steif schlagen, 1 Becher Zucker ein rieseln lassen + Sahne kurz weiter schlagen. Zuerst Mehl mit Backpulver dazu. Dann nacheinander die 4 Eier dazu rühren. Auf Blech 30 x 40 cm  streichen. 10 min im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 ºC – Umluft, auf 2. Schiene backen. Butter,  Becher Zucker + Milch aufkochen. Cornflakes
dazu geben. Alles auf ½ gebackenen Tortenboden  geben. Nochmals 10 min backen. 

Es geht auch mit dem schnellen Tortenboden 10 min = ½ gebacken.

vielleicht auch mit fertigem Tortenboden 3. Schiene und Oberhitze

Schneller Tortenboden

2 Eier, 3 EL Öl, 3 EL Milch, 3 EL
Zucker, 1 Tasse Mehl, ½ Päckchen Backpulver

Alles zu einem dünnen Teig verrühren und in Form [= Ø 21- 28 cm]
geben

Im Ofen – Umluft - auf Schiene 2 ca. 20 min. backen. 

Ich hoffe ich konnte helfen?  

Viel Spaß, beim feiern + Glück beim Probetag! ::-)

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Kommentar von sommerfrage
01.04.2016, 19:55

Ach so, den Kuchen, noch mal aufwärmen vor dem essen, wegen der Butter! ::-)

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@ Elaaam

Das ist alles eine Frage der Organisation, wo man alles rechtzeitig planen kann.

Für den Probetag der nicht geplant war, wird deine Mutter sicher Verständnis aufbringen.

Eine Torte kannst du heute noch backen, wo du schnelle Rezepte findet, dafür hast du schon eine Seite zum nachschauen bekommen. Sofern du alle Zutaten zuhausen hast.

Zur Not kannst du ja Pizza bestellen und da dein Probetag erst
von 15-19 Uhr stattfindet, sollte noch Zeit sein, für deine Mutter ein Geschenk zu finden. Es ist deine Mutter da sollte dir was einfallen als Geschenk.

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Was hättest du denn zu essen gemacht, wenn du morgen nicht Probenachmittag gehabt hättest?  So ein grosser Unterschied ist es ja nicht, denn auch in diesem.Fall hättest du vorher planen und einkaufen müssen. Und dass du die Gäste jetzt erst eingeladen hast, hat auch nichts mit dem Probetag zu tun, jedenfalls sehe ich da keinen Zusammenhang.

Ich würde aber sagen, mach dir keinen unnötigen Stress, sammle deine Kräfte lieber für deinen Probetag, das ist sicher auch im Sinne deiner Mutter. Also geh nicht zu spät schlafen, und entspanne dich morgen Vormittag. Wenn du Zeit und Lust hast, mache EINEN Kuchen, wenn nicht, kauf einen. Und sonst tu nichts! Wie wäre es, wenn du angesichts dieser Ausnahmesituation die Gäste 'einspannen' würdest, oder wenigstens die, die zur Familie gehören? Erkläre ihnen,  warum du das Essen nicht vorbereiten kannst, und schlage vor, dass jeder etwas mitbringt - der eine Salat,  der andere Brötchen, usw. Vielleicht kommt ihnen das sogar gelegen, da sie vielleicht auch Schwierigkeiten haben, so kurzfristig ein passendes Geschenk zu beschaffen und daher ein essbares Mitbringsel bevorzugen.

Es will ganz bestimmt niemand, dass du eine eventuelle Arbeitsstelle gefährdest, um den Geburtstag deiner Mutter von A bis Z zu organisieren - am allerwenigsten sie selbst!

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Mach ein 3 gänge menü
Vorspeise: suppe / cremesuppe
Oder salat
Shake oder smoothie, cocktail
Oder ein aperitif
Oder ein obstteller / oder käse trauben häppchen, antipasti
Hauptspeise:
Fisch mit kartoffeln und Frankfurter grüne sosse
Steak mit reis und kaisergemüse
Nudeln mit bolognese
Reis Gemüse Pfanne
Nudeln mit pesto
Ofenkartoffeln mit quark dip
Nachspeise:
Schichtdessert
Obstteller mit quark
Erdbeertiramisu
Kuchen, torte
Apfelstrudel
Pfannkuchen
Kaiserschmarren
Vanileeis mit sahne und heissne beeren
HAPPY BIRTHDAY

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Grübel grübel .... du kennst deine Mutter aber schon länger? Ja? Dann weißt du auch schon länger wann sie Geburtstag hat! Kauf ihr eine Obsttorte, kostet um die 6 €, und kommt allgemein gut an. Wenn du dann evtl. noch 5 € übrig haben solltest, kauf ein paar Blumen. Ist besser als leere Hände!

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schau wegen den rezepten bei chefkoch. die ab 4 sterne sind eigentlich alle brauchbar, egal ob schokokuchen, zitrone, apfel etc...

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Also wenn du an diesem Tag noch so viel machen musst, finde ich das auch oke eine Torte zu kaufen....ich nehme an du kochst auch den Hauptgang und so selber.....dann ist das in Ordnung

Kümmere dich dann um deinen Job:)

Viel Glück!!!

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*hüstel*

Deine Mama gatte schon Gebrutstage, als du noch nihct au fder Welt gewesen bist und sie hat noch Geburtstage, wenn du grau bist.

Kümere dich um eine Arbeit, deine Mama muss und wird das verstehen...

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