Macht vegane Ernährung mich krank?

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15 Antworten

In jedem Lebensmittel findet sich Protein. Besonders stark ist die Konzentration bei pflanzlichen Lebensmitteln in Tofu, allgemein Sojaprodukte, Seitan und Hülsenfrüchte, also Linsen, Erbsen, Bohnen,…
Du solltest auf jeden Fall B12 supplementieren. Achte darauf, ob die Produkte, die du verzehrst mit B12 angereichert sind. Als Supplement eignet sich am besten alles, das über die Mundschleimhaut aufgenommen wird.
Im Winter solltest du dich auch an die Empfehlung der Ernährungswissenschaftler halten und Vitamin D supplementieren.

Für weitere Informationen empfehle ich:
Vegan for Life
Leider ist es nur auf englisch zu erhalten, jedoch lohnt sich die Lektüre. :)
Hoffe ich konnte dir helfen.

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Ja, lass bloss die Finger davon! Vegane Ernährung kann man niemals "richtig" machen, da sie auf div. Grundannahmen beruht, die einfach falsch sind. Deshalb gibt es nichts ungesünderes, als sich vegan zu ernähren. Nur dauert es eben sehr lange, bis sich die negativen Auswirkungen bemerbar machen - das kann gut 20 oder 30 Jahre dauern. Doch dann werden sie meistens falsch interpretiert. Neben den bereits von wickedsick05 beschriebenen Nährstoff-Defiziten, die durch eine vegane Ernährung auftreten, hat die vegane Ernährung noch weitere Nachteile, die jedoch weitestgehend noch unbekannt sind. Selbst diejenigen, die sich für eine vegane Ernährung aussprechen, wisssen darüber nicht Bescheid! Worum handelt es sich dabei? Antwort: das eigentlich kritische an der veganen Ernährung ist, dass sie langfristig auf zellulärer Ebene zu Schäden an den Mitochondrien, zu Schäden an den Zellmembranen, zu DNA-Schäden und auch zu einer massiven Beeinträchtigung des körpereigenen antioxidativen Schutzschildes führt! Wie das genau vonstattengeht, erfahrt Ihr in der hervorragenden Fachlektüre: "Veggie-Wahn" , Eine Aufarbeitung der Irrtümer und Missverständnisse des Vegetarismus. (vegan ist eine extreme Form des Vegetarismus). Siehe dazu auch: https://www.nexus-magazin.de/artikel/lesen/veggiewahn-eine-aufarbeitung-der-irrtuemer-und-missverstaendnisse-des-vegetarismus

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Vegane Ernährung ist möglich, aber man sollte sich dann schon genau auskennen, woher man z.B. sein Eiweiß oder Vitamin B12 bekommt. Es kann sicher nicht schaden, mal ein veganes Kochbuch zu kaufen, z.B. von Attila Hildmann. Es spricht auch nichts dagegen, regelmäßig Vitamin-B-Tabletten zu nehmen, das machen viele Veganer. Es gibt auch welche, die vegan sind, d.h. ohne Gelatine.

Wenn du aber schon Mangelerscheinungen hast (die Müdigkeit, die sich nach der Vitamin-B-Kur gebessert hat), dann machst du anscheinend noch etwas falsch. Mehr Wissen ist also nötig -> Bücher lesen. Bis du dir dieses Wissen angeeignet hast, solltest du zwischendurch ab und zu noch tierische Lebensmittel zu dir nehmen.

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Immer dieser Beef mit Vegan ungesund pipapo.. wenn ihr so leben wollt, dann macht es..
Es gibt so viele Dinge, die uns in der heutigen Welt krank machen, das fängt bei Ernährung an & endet mit unserem "Bewegungsalltag".

Esst wie ihr wollt... Ich habe mich für Mischkost entschlossen.. jedoch schaue ich bei Fleisch schon, woher ich es beziehe.

Genießt euer Leben.. seid froh das ihr es Leben dürft.
Es kann morgen alles vorbei sein.. deshalb☝ immer gute Laune & macht das, was ihr für richtig haltet.

In so einem Forum wirst du immer unterschiedliche Meinungen finden. Hol dir Fachlektüren, dort hast du sicherlich genug Wissen..

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Hallo, auch ich ernähre mich, nach mehreren Jahren als Vegetarierin, nun vegan. 

Vegane Ernährung grundsätzlich ist überhaupt nicht ungesund, im Gegenteil bei richtiger "Ausführung" ist sie sogar sehr gesund, da veganes Essen meistens unverarbeitet und auch cholesterinfrei ist, was das Risiko einen Schlaganfall oder Herzinfakt zu erleiden erheblich senkt.

 Wie du wahrscheinlich weißt fehlt bei veganer Ernährung das Vitamin B12 gänzlich (wird aber auch Tieren zugefüttert). Allerdings ist es oft angereichert wie zum Beispiel in vielen Pflanzenmilchsorten (zB. von Alpro). Wenn du solche Produkte nicht konsumierst kann ich dir die Zahnpasta von Sante mit angereichertem B12 empfehlen, so kannst du deinen Tagesbedarf unkomplieziert decken.

Zum Eiweiß: In Hülsenfrüchten, also Linsen etc, oder auch Soja (besonders Tofu) und Seitan ist besonders viel Eiweiß enthalten. Schau einfach mal auf die Nährwerte. Natürlich ist es empfohlen, Vitamine, Proteine und Ballaststoffe auf natürlichem Wege durch echte Nahrungsmittel zu dir zu nehmen. Wenn du aber merkst, dass das nicht ganz funktioniert kannst du dir auch einfach ein Nahrungsergänzungsmittel kaufen. Speziell für Veganer gibt es auch Proteinpulver mit allen Nährstoffen, die kritisch werden könnten. (zB. das hier: Dr. ewald Töth, Najara Shake Pulver) 

Es hängt immer davon ab was du isst. Je gesünder, sprich mehr Obst und Gemüse, komplexe Kohlenhydrate, du isst, desto besser wird es dir auch gehen. Es gibt sehr viele Veganer mit ausgezeichneten Blutwerten. Du kannst ja vielleicht mal einen Bluttest machen und wenn du schlechte Ergebnisse hast, eventuell zu einem Ernährungsberater gehen. 

Ich hoffe ich konnte dir helfen!

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Es ist definitiv gesund. Schau dir mal die youtuber "vegan ist ungesund" an , diese machen dir mit viel witz und coolen videos klar, dass vegan alles andere als ungesund ist & woher du dir Nährstoffe am besten herbekommst :)
Der vegahnsinn! ;)

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Hallo!

 mit solchen Leuten wohne ich nämlich schon zusammen.

Und die hast Du leider auch in Foren wie hier. Zum Thema Ernährung  Proteine frage mal You Tube nach Patrik Baboumian. Das ist ein  ist ein armenischer Kraftsportler, der seit 1986 in Deutschland lebt und sich vegan ernährt.  Er ist einer der stärksten Männer der Welt. Und schau mal  : 

youtube.com/watch?v=6RD7po3sIs4

Zu B12 frage mal das Netz nach Sidea, alles Gute.

Die Größe und den moralischen Fortschritt einer Nation kann man daran messen, wie sie ihre Tiere behandeln. (Mahadma Gandhi)

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Als Veganer/in blondhaarig du tatsächlich einige Stoffe nicht, die nur in Fleisch oder Tierprodukten vorhanden sind, wie zum Beispiel Eisen, Eiweiß oder das Vitamin B12. Wenn du zu wenig von diesen Stoffen zu dir nimmst kann es böse enden. Allerdings gibt es dafür Vitamin-Tabletten, die man einnehmen kann. Wenn du also weiter vegan lebst, solltest du eventuell solche Tabletten nehmen, damit der Körper alles hat was er braucht. 

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Kommentar von Jokerfac3
05.01.2016, 22:39

In der ersten Zeile sollte es eigentlich "bekommst" heißen. 

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Kommentar von eostre
06.01.2016, 04:47

Eisen und eiweiß ist auch in pflanzlicher Nahrung enthalten. Bei richtiger Ernährung müssen veganer einzig b12 supplementieren.

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Kommentar von sonnenblume667
06.01.2016, 21:19

Mit Vitamin B12 hast du recht, Eisen und Eiweiß findet sich aber auch in pflanzlicher Nahrung. Ich weiß wovon ich spreche, da ich wirklich noch nie Eisenmangel hatte und früher regelmäßig (1-2x die Woche) Plasmaspenden war, wo das immer überprüft wurde, und mittlerweile aus anderen gesundheitlichen Gründen regelmäßig beim Blutabnehmen bin.

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Hey,

Ja, vegane Ernährung ist in letzter Zeit zu einem starken Trend geworden und Deine Frage höre ich immer wieder.

Ich finde es gut, wenn man sich aus einer Überzeugung heraus entschließt, etwas so essenzielles wie die Ernährung einzustellen! Respekt, wer das durchhält!

Allerdings hat man dadurch in der Tat oft mit Problemen zu kämpfen, da der Mensch von seiner Natur her nicht auf vegane Ernährung ausgelegt ist, sondern auch viele wichtige Stoffe aus Fleisch und Tierprodukten heraus bezieht. Wenn man diese nun nicht mehr zu sich nimmt, können, wie es bei Dir ja auch der Fall war, Mangelerscheinungen auftreten.

Der Schlüssel für dieses Problem liegt darin, die Stoffe, die man nun nicht mehr durch Tierprodukte zu sich nimmt, durch entsprechende Nahrungsergänzung zu ersetzen, dann funktioniert der Körper auch wieder auf Hochtouren und Du kannst Deine Überzeugung weiter ausleben :)

Ich hoffe, ich konnte helfen :)

Liebe Grüße,

Federfell :)

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Kommentar von windhund2014
07.01.2016, 11:48

Sorry wieder so ein Halbwissen! 1. Der Mensch war von anbeginn ein Sammler, also Vegan. Das Jagen erlernte er erst viel später. Dann stell Dir mal die Frage warum Fleisch solange behandelt und gekocht werden muss bis wir Menschen es essen und verdauen können? Außerdem schau die die Darmlänge (im Verhältnis zur Körpergröße) von Raubtieren und von uns Menschen an. Wir haben einen sehr langen Darm und auch eine Darmflora die gerade die vegane Kost am besten verarbeiten kann. Fleisch, Milch und auch Weissmehl bleiben in unserem langen Darm zu lange und bilden Gase und Gifte, daher kommt z.B. die Gicht. Informiere Dich über die chinesische Medizin oder gehe mal auf Seiten von anthroposophischen Medizinern. Leider ist die Mehrzahl der Ernährungsinformationen im WEb mit viel Geld der Nahrungsmittelindustrie bezahlt. Vermeide jegliche Nahrungsergänzung und den ganzen neuen Quatsch der Industrie; die Natur bietet alles was wir für ein gesundes leben brauchen. Kaufe nur aus der Region, kaufe nur was es schon immer in der Natur gab. Ernähre Dich nach dem Rythmus der Natur. Wichtig ist eine Blutuntersuchung, hast Du wirklich Mängel muss man suchen warum, weder Tabletten noch Ergänzungen helfen. Oftmals muss zunächst eine Entgiftung durchgeführt werden. Denn das Zuführen von Ergänzungen hilft nichts, wenn die Zellen von Müll und Gift umgeben sind. Vitamine und Hormone sind wichtig, brauchen aber meist nicht ergänzt werden. Achte auf ausgeglichene Ernährung in Richtung Basisch, es gibt gute Listen. Grundsätzlich gilt: Verbinde Dich mit der Natur und höre auf Deinen Körper, nicht auf die vielen selbsternannten Fachleute.

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Also ich würde dir empfehlen auf der Seite von Peta dich zu informieren^^ Das ist eine extrem gute Organisation =) Sie haben auch die Top Proteinquellen aufgelistet

Bin selber Veganerin <3

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Veganismus ist in höchstem Maße ungesund und unnatürlich!

Evolutionsbiologisch ist der Mensch ein OMNIVORE und benötigt Fleisch! Dies wird auch deutlich an seinem Gebiss. Und dies ist FAKT! Lediglich kriminelle Organisationen mit ihrer Propaganda behaupten anderes. 

Keine seriöse wissenschaftliche Studie wird Veganismus als gesunde Ernährung ausweisen. Im Gegenteil: Veganismus wurde gerichtlich als Kindeswohlgefährdung deklariert!! 

JA - Veganismus führt zu Mangelerscheinungen. Die meisten Veganer beginnen früher oder später wieder mit ausgewogener Ernährung - 85% der Amerikaner ernähren sich wieder mit Fleisch! 

ALLE Gründe für Veganismus basieren auf Lügen und lassen sich aufdecken. Und PETA ist wohl das Schlimmste, was es im Bereich Tierrechtsterrorismus gibt.

www.gerati.de 

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Problematisch bei Veganer ernährung


Vitamin B12, Eisen, Jod, Zink, Omega-3-Fettsäuren, Calcium und Vitamin B2 Vitamin D und Eiweiss

Bei einer veganen Ernährung stellen außerdem die Energie und Fettaufnahme aufgrund der geringen Energiedichte einer rein pflanzlichen Nahrung, die Versorgung mit Proteinen, Vitamin D,Vitamin B12 und Zink ein Problem dar.

(Leitzmann & Keller & Hahn, 2005, S. 30-33)

In Hülsenfrüchten ist beispielsweise Methionin die limitierende
Aminosäure und in Mais und Weizen Lysin oder Methionin.
(Koolmann & Röhm, S. 360). Einzeln betrachtet haben
Hülsenfrüchte und Mais eine biologische Wertigkeit von jeweils
71. In Kombination erhöht sich ihre Wertigkeit auf 99. Gute
Kombinationen sind Hülsenfrüchte mit Getreide bzw. Hülsenfrüchte mit
Nüssen/Samen. Ferner fällt die Digestibilität pflanzlicher Proteine im
Vergleich zu tierischen Proteinen ab. Es ist demnach schwieriger,
innerhalb der DGE-Empfehlungen für die tägliche Proteinaufnahme
zu bleiben. Die komplementären Proteinquellen sollten möglichst
während einer Mahlzeit kombiniert werden, zumindest jedoch innerhalb
von 4 Stunden. (Suter, S. 72)


In einer Studie über 21 Jahre vom DKFZ zeigte sich nach 15 Jahren haben Veganer eine erhöhte Sterblichkeit. 90% der Veganer leiden am B12 Mangel. 30% haben eine zu geringe Knochendichte usw.

Zudem haben Studien gezeigt dass Supplemente nicht gleich wirken wie die Originalen.

Vegan ist eine Magnelernährung die ohne Supplemente nicht funktioniert.

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Kommentar von wickedsick05
06.01.2016, 01:25

noch vergessen:

Ballaststoffe können die Bioverfügbarkeit von Proteinen herabsetzen, indem sie das Stuhlvolumen steigern und die Stuhlfrequenz erhöhen. Dadurch werden die Proteine vermehrt wieder ausgeschieden. Hülsenfrüchte können zusätzlich für die Hemmung verschiedener Verdauungsenzyme verantwortlich sein. (Leitzmann & Hahn, S. 107–108)

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Jede Ernährung, die deinen nährstoffbedarf nicht deckt ist mist.

Also Bedarf ermitteln, Nahrungsmittel anpassen, fertig.

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ich kann von veganer Ernährung nur abraten! Vegetarisch tuts auch ;) ..ich esse gerne Fleisch, solange man auf artgerechte Haltung achtet, ist alles im Butter...lass dir da kein schlechtes Gewissen einreden ;)

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