LLeberkäse verdorben erkennen?

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2 Antworten

Erstens wird er schmierig, zweitens fängt er an säuerlich bis faulig zu stinken und nimmt schleißlich eine grünliche Farbe an. Merkt man also schon deutlich.

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Das erkennt man am Geruch, am Geschmack, an der Farbe  und bei Salmonellen gar nicht, sondern nur mit einem mikrobiologischen Test.

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