Leckeres und einfaches Rezept für Brot oder Brötchen?

2 Antworten

wirklich lecker Brötchen brauchen vor allen Dingen viel zeit bei der teig herstellung und gehzeit ein einfaches und gutes rezept geht so:

500 gr mehl ,15gr frischhefe ,300ml wasser und ein tl salz- daraus einen Teig kneten ca 12 minuten dann abgedeckt ca 3 stunden gehen lassen.

Dann daraus ca 8 brötchen forme auf blech packen und nochmal ca 1 stunde gehen lassen ofen aus am besten 250°C vorheitzen.Die brötch vor den einschieben mit wasser benetzen,nach 10 minuten noch mal wasser und 10 minuten weiter backen auskühlen lassen vor aufschneiden.

LG sikas

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