Leckere Sauce zum Räucherlachs?

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3 Antworten

Wenn du einen feinen milden Senf im Hause hast, etwas Honig und vielleicht frischen oder Tiefkühldill hast, dann müsste das reichen. Notfalls mach den Honig im Warmwasserbad etwas flüssig und rühre ihn in den Senf ein. Die Proportionen wähle nach Geschmack. Auf 50g Senf würde ich mit 1 EL Honig beginnen. Zum Schluss noch etwas fein gehackten Dill unterrühren, fertig.

http://www.chefkoch.de/forum/2,55,263506/Zweierlei-Lachsrosen-an-Sekt-Senf-Sauce.html

http://www.chefkoch.de/rezepte/229101093945228/Honig-Dill-Senf-Sauce-II.html

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