Laktose- und glutenfreies essen?

8 Antworten

Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet

Kartoffeln sind glutenfrei, Reis auch. Fürs Dressing, wenn du daraus z.B. Salat fürs Grillen machen möchtest, kannst du dann laktosefreie Sachen nehmen, wie z.B. Joghurt.

Anonsten essen Kinder eh gern Trennkost. Einfach Kartoffeln pur, Gemüsesticks pur. Quark zum dippen (auch den gibts laktosefrei).

Bei Rossmann gibts ne glutenfreie Backmischung für Brownies. Irre lecker. Ist auch ohne Milch, bzw. kann man selber entscheiden, was man reintut.

Als Nascherei wähle doch einfach Obst!

Grillen klingt gut aber schaut wegen der marinade vom Fleisch und evtl wegen der Kontamination eine alu schale auf den grill legen

Kartoffelsalat und nudelsalat (mit glutenfreien nudeln) gehen meistens es darf nur nichts auf Holzbrett er geschnitten werden bzw keine holzkochlöffel benutzen werden

Wenn du etwas backst darfst du kein handrührgerät benutzen

Obst und Gemüse als snack ist natürlich auch glutenfrei (hier wieder kein Holzbrett zum schneiden nehmen)

Sind es denn fremde Kinder die eine laktose Unverträglichkeit und/ oder zöliakie haben?

Dann würde ich auf jeden Fall die Eltern miteinbeziehen bzw fragen

Ja, das sind 2 Gäste

0

Das bei Zöliakie und Sensibilität kritische Gluten steckt in:
• Weizen
• Roggen
• Gerste (minimal auch in Gerstenmalzextakt)
• Einkorn
• Dinkel
• Grünkern
• Kamut
• allen anderen Verwandten des Weizens
• Anbaubedingt auch in nicht-gf Hafer, weil der Hafer in Fruchtfolge mit Weizen angebaut wird und immer ein paar spät gekeimte Rest-Weizenkörner darunter sind.
Alles andere kannst du essen. Also jedes Obst, Gemüse und Tierprodukt.
Glutenfreies Brot kann man in manchen Bäckereien bestellen, selbst backen oder abgepackt in Reformhaus und Drogerie kaufen. Ist aber teuer. Praktischer ist, sich das Brot einfach abzugewöhnen und was anderes zu essen. Reiswaffeln mit Gemüsepüree-Aufstrich, zum Beispiel.
Glutenfreies Müsli kann man auch im Reformhaus kaufen, ist aber irrsinnig teuer. Besser ist, sich eine Flockenpresse anzuschaffen. Damit kann man Müsli kreativ selbst herstellen, zum Beispiel:
• Reis
• Buchweizen
• Hirse
• Quinoa
• Leinsaat
• Sesam
• fertig gekaufte Sojaflocken
• fertig gekaufte Maisflocken (ohne Gerstenmalzbeschichtung)
• frisches oder getrocknetes Obst
Ansonsten empfehle ich dir, vom "Gebäckwahn" der europäischen Küchen wegzukommen. Auf anderen Kontinenten ist Gebäck gar nicht so dominant, von dort kannst du Rezepte sammeln.
Morgens Müsli oder Getreidebrei, mittags Obstsalat, abends Gemüsepfanne mit Linsen, zwischendurch belegte Reiswaffeln - da vermisst du das Gluten gar nicht.

Glutenfreie nudeln + sauce bolognese oder Pizza selber machen mit Glutenfreiem mehl. Laktose - Produkte kann man ersetzen durch vegane sachen also kannst du eigentlich alles machen.

Frühstück für die Schule was satt macht und gluten- und laktosefrei ist?

Ich habe eine Laktose und Gluten Unverträglichkeit und somit fallen für mich Dinge wie Brot weg. Jetzt frage ich mich was ich als Frühstück in die Schule mitnehmen soll. Nur Obst und Gemüse macht mich nicht satt und mein Magen knurrt ständig im Unterricht. Diese Erstatzprodukte wie Brot ohne Gluten sind viel zu teuer und wir können uns das leider auch nicht leisten:( Ich bin gerade am verzweifeln weil ich überhaupt nicht weiß was ich essen kann und was auch satt macht. Ich hoffe mir kann jemand helfen!:)

...zur Frage

Laktose oder Gluten enthalten?

Hallo , Ist hier laktose oder Gluten enthalten ? Zutaten :100g Rindfleisch , rinderfleischfett, Kochsalz, Gewürze , dextrose , maltodextrin , Antioxidationsmittel: E301 , geschmacksvertärcker: E621 , konsevierungsstoff : E250 , Säurungsmittel: citronsäure , gewürzeextrakt , Reifekultur.

...zur Frage

Glutenfreier Kindergeburtstag

Hallo,meine Tochter (4) und Ich leiden beide an Zöliakie, einer Glutenunverträglichkeit.Zu ihrem fünften Geburtstag wünsch sie sich zum ersten Mal eine 'richtige' Party und da gehört natürlich auch was tolles zu essen dazu.

Ich kenne zwar relativ viele Rezepte und weiß auch wo ich gltenfreie Süßigkeiten kaufen kann, mir fehlt jedoch noch ein Abendessen für ca- 15 Kinder. Ich suche etwas, das alle mögen und meine Tochter genauso wie die anderen essen kann (Wenn einer ein extra bekommt ist das immer so blöd).

Über Vorschläge würde Ich mich sehr freuen!

P.S. die Mutter einer der Gäste hat erzählt, das ihre Tochter auch seit Geburt (!!!) oft Bauchschmerzen, Durchfall usw. hat und Ich hab gleich gedacht das Sies vielleicht auch hat. Hat jemand Erfahrungen mit dem GlutenCHECK test gemacht, sodass Ich den empfehlen kann? Hab den zum online bestellen und selbst durchführen gesehen, sie will nicht zum arzt.

...zur Frage

gluten+laktose freie Bockwurst?

Hallo, ich habe mal eine Frage die erst einmal vielleicht ungewöhnlich klingt, und zwar habe ich eine Gluten und Laktose Unverträglichkeit und bin seit langen auf der Suche nach gluten- laktose freie Bockwurst, okey es gibt bei uns in der Nähe den REWE Markt und den Netto Markt in beiden gab es mal diese besagte Bockwurst aber sie wurde bei beiden aus dem Sortiment genommen, selbst bei Kaufland gibt es keine, über eine schnelle Antwort würde ich mich freuen

...zur Frage

Wenn man von Pommes mit Mayo und Ketchup herzrasen und undwohlsamkeit bekommt ist man Histamin intolerant Gluten und lactose?

Lactose intolerant Gluten oder histamin

...zur Frage

Woran erkennt man dass man Guten intolerant und/oder Laktose intolerant ist?muss man das beim Arzt abchecken lassen?

Woran erkennt man sowas ? Kann man das selbst heraus finden oder muss man dafür extra zum Arzt gehen? Und was sind ungefähr die Auswirkungen/Symptome davon ?

...zur Frage

Was möchtest Du wissen?