Kuvertüre für Kuchen

2 Antworten

Das nicht unbedingt, aber ich würde dir dazu raten das du "schokoüberzug" kaufst. Das ist quasi Schoko mit etwas mehr fettanteil. Erstens glänzt das schöner, wird nicht ganz so hart (was beim schneiden extrem gut ist da nicht alles abbröckelt) und vor allem wird reine Kuvertüre nach dem erkalten schnell grau wenn du die nicht mit der richtigen Temperatur verarbeitest! Heißt das sich die kakaobutter außen absetzt!

Oh okay... :) Wo bekomm ich das denn am besten her?

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@Ichnunmal

Rewe, Kaufland, Edeka etc... Steht meist bei den backzutaten. Also recht nah bei Kuvertüre Blöcken ;-) ! Sind Tütchen oder Becher die du einfach nur in heißes Wasser legen musst bis es flüssig ist!

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Nö ^^ . Wenn sie (im wasserbad )geschmolzen ist einfach auf dem kuchen verteilen !

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