Kräuter/Gewürze:Wofür kann man Rosmarin alles benutzen?

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11 Antworten

Das wird in Neuseeland für alles was mit Essen zu tun hat verwendet.
Ganz besonders schlimm für meine Frau: sie hat eine Allergie dagegen, wir mussten das Zeug aus allen möglichen Speisen raus sammeln.

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Bei uns gab's zu Weihnachten ein Lammrückenfilet an Rosmarinjus. Da verarbeitete ich Rosmarin einerseits in die Kräuter-Butter-Paste die aufs Fleisch kam (Nadeln fein gehackt) und andererseits in einen Jus aus Kalbsfond, Rot- und Portwein (Zweige mitkochen).

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Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden, in einem Bräter mit guter Butter legen und mit Rosmarin bedecken. Das Ganze bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 30 Minuten abbacken. Lecker

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Kommentar von Igitta
30.12.2008, 00:21

Kenne ich, einfach super gut!

DH Brigitta

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Rosmarinkartoffeln,alle Lamm und Hamelgerichte und vieles anderes .

LG Sikas

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Kommentar von Igitta
30.12.2008, 00:12

DH

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Rosammarin ist himmlisch gut!!!! du kannst mit hänchen in die fanne,ohne öl pfanne muss heiss sein,mit der haut nach unten braten lassen ,wie gesacht ohne öl,dann drehen und drei knoblauch zehen,2 grosse zweige rosmarin und ablöschen mit rotwein essig- auf kleine flamme 30min kochen lassen. natürlich hänchen voher salzen und pfeffer(schwarz).nur hänchen schenkel wervenden

ciao ciao

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Pesto, Fleisch, Brot, Brötchen, Wurst, Pasta, Fisch, Huhn, zum Knabern, in Saucen, Salat usw...

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Kommentar von Igitta
30.12.2008, 00:16

Excellent, DH Brigitta

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Rosmarin mit angebratenen Kartoffeln - göttlich :-) oder auf einem Stück Fleisch

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Kommentar von Igitta
30.12.2008, 00:19

Einfach super fein!

LG Brigitta

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Für Lammhüftli, Lammfleisch ist die Gewürzpflanze Rosmarin ein Muss!!!

LG Brigitta

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Hähnchenschenkel kann man gut mit Rosmarin würzen

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Zu Frühlingskartoffeln

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Kommentar von Igitta
30.12.2008, 00:17

Auch sehr fein.

DH Brigitta

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Wo man den Geschmack von Rosmarin will.

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