Können Eier hart werden?

7 Antworten

Man macht viel Eier in einen Teig, damit er schön locker wird. Du darfst jetzt also nicht erwarten,dass der Teig richtig hart ist.

Hast Du ein Holzstäbchen? Steck das mal rein und wenn dann noch Teig dranklebt, ist er noch nicht fertig.

Bei wieviel Grad hast Du den Kuchenteig denn rein? Und wie lange ist er schon drin?

lg Lilo

Eiweiß denaturiert bei 72°C. An den Eiern wird's also nicht liegen, dass dein Kuchen nicht fest wird.

Was ist es denn für einer?

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