Koch als Familienvater?

7 Antworten

Also ich wohne hier in einer Stadt mit ca 21k

Die Arbeitszeiten sind wirklich oft mies und oft muss man da und da mal einspringen oder 2-3h länger Arbeiten weil doch noch was rein gekommen ist, das kommt aber eher darauf an wo man Arbeiten, ich hab hier viele Freunde die in diesem geschäft sind, einer der sogar eins Führt, und der macht immer 21 Uhr dicht, da gibt es keine Ausnahmen, die Leute dürfen natürlich noch zu ende essen oder Trinken, aber die Küche und die Arbeit für die Köche ist ab 21 Uhr Ende.

Bei anderen ist es eben so, da mal länger, und da mal einspringen, hier mal früher anfangen, den freien Tag opfern usw, viel Zeit bleibt da meist nicht mehr für andere Sachen, aber wie gesagt, das kommt drauf an wo man Arbeitet und wie beliebt das Restaurante ist.

Das mit den Geld ist auch so eine Sache, viel verdienen die nicht gerade bei einigen kommt es nicht einmal auf 1000, Kino und so welche Sachen sind da schon drin.

Ich kenne sogar 3 die extra nach Österreich dafür sind weil man da besser lernen soll, und das Gehalt da besser war.

Nun den ist es so in der Ausbildung wirst du da nicht gerade viel Geld bekommen.

Versuch es einfach, und schau wie es für dich passt, das ist eben von Stadt zu Stadt unterschiedlich, Informiere dich wie bei euch die Restaurante laufen, welches das Beliebteste ist und wie so die Zeiten da sind

Nun Frage ist ja ob deine Verlobte auch arbeitet und wie es da aussieht. Eine Familie als Koch alleine durchfüttern und dann noch extras ala Urlaub und dem Kind hier und da was Schönes holen, wird eher knapp.

Wenn ihr beide arbeitet klappt das natürlich. Was Arbeitszeiten angeht, die sind meist geregelter in größeren Betrieben. Großküchen, Kantinen (wenn man da was großes findet, wo auch eine entsprechende Bezahlung möglich wäre) usw. Kleine Restaurants usw. bzw. generell kleine Firmen richten sich meist total nach dem Kunden und haben für die einzelnen Stellen einfach keine Mehrfachbesetzung, so dass man da nicht mit den Personal jonglieren kann, sondern es auf die abwälzen muss, die man hat, was in Überstunden und co. mündet.

Ansonsten bedeutet Gastronomie aber natürlich, du arbeitest während die anderen Feierabend haben, du arbeitest während der Feiertage wo die anderen schön Essen gehen etc. pp. Viel Potential ist da seitens Gehalt meist auch nicht, sofern man nicht irgendwann den Schritt in die Selbstständigkeit wagt und das ist dann auch immer fraglich in wie weit das was wird.

Klar Ausnahmen was das Gehalt angeht gibt es natürlich immer, in der Regel wird ein angestellter Koch aber natürlich nicht so gut verdienen wie jemand der studiert und in dem MINT Bereich oder ähnlichem arbeitet.

In erster Linie geht es um dich und um deinen Beruf. Deshalb solltest du eine Ausbildung wählen, für die du brennst, die dir Freude bereitet, die dich erfüllt, nur dann wirst du gut und zufrieden und gerne arbeiten. Wähle eine gute Ausbildungsstelle, damit du eine gute Grundlage hast.

In zweiter Linie geht es um deine Familie. Wenn du beides unter einen Hut bekommen willst, musst du meiner Meinung nach Kompromisse eingehen. Du kannst deine Ausbildung nicht in einem guten, hunderte von Kilometern entfernt liegendem Restaurant machen, sonst siehst du deine Familie nur alle paar Wochen mal und versäumst zu viel von der Entwicklung deiner Tochter. Das ist auch nicht dein Wunsch.

Nun sieht es ja so aus, dass du während deiner Ausbildung wenig Geld verdienst und euch nicht über Wasser halten könnt. Dein Gehalt wird auf keinen Fall für alles reichen, deshalb brauchst du Unterstützung vom Staat und deine Verlobte muss mitverdienen. Das kann sie stundenweise machen, während das Kind in einer Krippe ist.

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