Wie bekomme ich eine knusprige Schicht auf Hähnchenbrustfilet hin?

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6 Antworten

Die bisher genannten Möglichkeiten sind alle prima,

ich wende Hühnchen gerne einfach in Mehl, das ich davor etwas gewürzt habe und brate dann das Fleisch sehr heiß und schnell an.

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ich streiche es mit honig ein und dann noch mal kurz unter den grill.

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Kommentar von Praebiotikum
07.03.2016, 14:09

Honig ist ne ganz gute Idee, kann mir vorstellen, dass das gut kristallisiert. Bin mal gespannt, wie das zu meinen üblichen Marinaden (eher scharf/östlich) passt. Aber danke für den Tip auf jeden Fall! :)

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ich brate sie fast fertig,mit öl einpinseln und mit dem grill bis sie schön knusprig sind

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Ja Zucker ist schon gut Idee. Ansonsten versuch es mal im Ofen ausgaren und mehrmals mit Butter bestreichen.

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Das Hühnchen normal garen und dann mit Butter bestreichen und dann bei Oberhitze knusprig machen.

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Mit wenig Öl sehr heiß braten

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