Kleine Flan - Törtchen Hilfe beim backen?

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1 Antwort

Ich denke, du könntest die Stärke mit etwas von der (kalten) Milch anrühren. Dann kochst du damit einen Pudding.

Diesen lässt du abkühlen und rührst dann langsam und einzeln die eier darunter. Es darf nicht zu heiß sein, da sonst das Eigelb gerinnt.

Ich habe ein Kuchenrezept, das diese Füllung hat. Man kann das dann alles im Mürbeteigboden backen.

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