Kennt jemand ein Rezept, wie man zu dicke Bohnen eine rote Sauce anfertigt, so wie man die Bohnen beim Griechen oder Türken bekommt?

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1 Antwort

Die Sauce wird meist aus Tomaten oder Tomatenmark hergestellt.

Mein liebstes Rezept ist eigtl nahezu identisch mit dem hier:
http://www.kuechengoetter.de/rezepte/Pikant-Eingemachtes/Grosse-Bohnen-in-Tomatensauce-griechische-Art-2967824.html

Mein zweites Rezept für bereits gegarte weiße Bohnen, wäre dieses hier:

  • Ofen vorheizen
  • Tomaten halbieren, Strunk herausschneiden
  • Blech zuckern, Tomatenhälften darauf verteilen
  • im Ofen grillen bis die Haut schwarz ist und sich leicht mit der Gabel lösen lässt
  • Olivenöl, Knoblauchscheibchen drüber und mit der Gabel die gehäuteten Tomaten zerdrücken
  • Bohnen, frischen Thymianzweig und Salbeiblätter dazugeben
  • im noch heißen Ofen durchziehen lassen bis die Bohnen warm sind
  • servieren

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Kommentar von Petz1900
27.06.2016, 17:16

Dankeschön :)
Genau so etwas habe ich gesucht !!!!

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