Kartoffeln und Frikadellen - Welche Sauce passt am besten dazu?

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9 Antworten

Ich habe hier 2 Vorschläge für dich_ Gemüsesoße geschmort mit Tomaten für ( Personen (lässt sich sehr gut einfrieren) 1 Möhren, 75 g Lauch, 75 g Knollensellerie, 1 roter Paprika, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Öl, 200 ml passierte tomaten, 100 ml Weißwein, Pr. Salz und Pfeffer, Pr. Zucker

Alle Gemüse putzen und blättrig schneiden. zwiebeln und Knoblauch hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Vorbereitetes Gemüse dazugeben und hellbraun braten. Mit Salz, Pfeffer, Wein und Tomaten würzen und 15 - 20 Minuten sanft kochen lassen. Am Ende der Garzeit mit etwas Zucker abschmecken.

Joghurt-Kräutersosse 1/4 Liter Joghurt, 3 EL beliebige Kräuter oder Schnittlauch, 1 TL paprikapulver, Pr.- Salz und pfeffer

Joghurt mit den gehackten Kräutern oder dem geschnittenen Schnittlauch, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen.

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Ich persönlich wurde gar keine Soße dazu machen, lieber etwas Gemüse... oder Salat

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Tomatensauce, Tomatenpaprikasauce, Pilzsauce, Specksauce, Rahmsauce, Zitronenrahmsauce, Weißweinsauce, Senfsauce....

Die Variatonsmöglichkeiten sind beinahe endlos. Hier eine Inspirationsquelle mit (Frikadellen bzw.) Fleischbällchenrezepten aus über 50 Ländern:

http://goccus.com/magazin.php?id=362

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ich würde Zwiebeln in etwas Fett anbraten und rüber geben

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Ich mache Rotwein- oder Jägersauce dazu, oder wie es die Kinder mögen, mit Katchup. G.Elizza

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mach Kartoffelsalat, da brauchst du keine Sauce

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Senf. Ganz simpel und gut.

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Eine Zwiebelsauce?

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Kommentar von Salzprinzessin
18.07.2010, 11:11

Für mich die ideale Sauce dazu!

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