Kardamom gleich wie ingwer?

...komplette Frage anzeigen

2 Antworten

Es ist schwierig Kardamom zu ersetzen. Kardamom hat einen sehr charakteristischen Eigengeschmack.  Evtl. mit Ingwer und Zimt zusammen. Probier es einfach aus.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
siciliabella 15.03.2016, 23:49

Aber wo bekomme ich diese Zutat?

0
Deichgoettin 16.03.2016, 05:05
@siciliabella

Wenn nicht im Superemarkt, dann in Biomärkten und ganz sicher in asiatischen und arabischen Lebensmittelgeschäften. Kaufe Kardamom aber besser in den Kapseln und zerkleinere ihn mit dem Mörser oder einer Gewürzmühle. Kardamom bereits als Pulver ist meist von schlechter Qualität und hat viel von seinem ursprünglichen Geschmack eingebüßt.

3
Deichgoettin 17.03.2016, 06:46
@Deichgoettin

Danke für den Stern :-))
Übrigens, an den Gewürzständen auf Wochenmärkten bekommst Du Kardamom auch.

0

Nein kannst du nicht den Kardamon macht den Kuchen gelb und ist geschmacklos Jngwer hat einen sehr scharfen Geschmack und gehört nicht in den Kuchen.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Deichgoettin 15.03.2016, 20:51

Da verwechselst Du etwas - Kardamom macht nichts gelb, was Du meinst ist Kurkuma

1

Was möchtest Du wissen?