Kann mir jemand paar rezepte mit garnelen geben?

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3 Antworten

Spaghetti con gamberetti e rucola
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500 g Spaghetti
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl
2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
1-2 getrocknete rote Chilischoten, zerkrümelt
400 g geschälte rohe Garnelen
(wir haben TK Garnelen genommen)
1 kleines Weinglas Weißwein
2 gehäufte EL Tomatenmark
abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone
2 Hand voll Rucola, grob gehackt
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Spaghetti in einem großen Topf in kochendem Salzwasser nach Anleitung garen.
Gleichzeitig 3 kräftige Schuss Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch mit dem oder den Chilis darin anschwitzen.
Wenn der Knoblauch beginnt, Farbe anzunehmen, kommen die Garnelen dazu und werden 1 Minute angebraten. Anschließend den Weißwein mit dem Tomatenmark einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
Sobald die Spaghetti al dente sind, abseihen - dabei etwas von dem Kochwasser auffangen - und mit der Sauce vermischen.
Den Zitronensaft, die Häflte des Rucolas und, falls Du die Sauche etwas flüssiger wünscht, ein wenig Kochwasser untermischen.
Abschmecken und auf einzelnen Tellern anrichten. Vor dem Servieren die Zitronenschale und den restlichen Rucola darüberstreuen.
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Guten Appetit. :-)
--> Aus Jamie Oliver: Genial Italienisch!
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Hab es bis jetzt 2x gegessen und es war super lecker!

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