Kann mir jemand kurz aber genau wie der Gärprozess einer alkoholische Gärung ist?

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1 Antwort

Die alkoholische Gärung (Syn. Ethanol-Gärung, ethanolische Gärung) ist 

ein biochemischer Prozess, bei dem Kohlenhydrate, 

hauptsächlich Glucose, 

unter anoxischen Bedingungen zu Ethanol („Trinkalkohol“)

 undKohlenstoffdioxid abgebaut werden. Die meisten Mikroorganismen 

(Mikroben) mit der Fähigkeit zur alkoholischen Gärung nutzen diesen 

Stoffwechselweg nur vorübergehend zur Energiegewinnung, wenn der zur 

normalen Zellatmung benötigte Sauerstoff fehlt.

https://de.wikipedia.org/wiki/Alkoholische_G%C3%A4rung

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Kommentar von voayager
01.11.2015, 14:49

sagen wir mal lieber anaerob, statt anoxisch

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