Kann man Rohzucker statt braunem Zucker beim Backen von Muffins nehmen?

8 Antworten

Brauner Zucker ist Rohrzucker. Selbst handelsüblicher Zucker ist Rohrzucker.

Da liegst Du aber völlig falsch. Handelsüblicher Zucker wird aus Zuckerrüben gemacht. Rohrzucker aus Zuckerrohr, das ist ein großer Unterchied.

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Rohzucker ist brauner Zucker halt nicht gebleicht
schmackhafte alternative wäre Rohrzucker.

LG sikas

Rohrzucker schmeckt karamellig und ist ansonsten normaler Zucker. Der einzige Unterschied ist, der Rohrzucker kommt aus Zuckerrohr und unser weißer Zucker stammt aus Zuckerrüben. Ökologisch gesehen ist es an sich nicht gut, wenn man Rohrzucker kauft, die Transportwege sind heftig. Wenn du aber lokale Bio Bauern unterstützen willst in ärmeren Ländern, dann kaufe Bio Rohrzucker/Rohrohrzucker. Egal ob weiß oder braun, Nährwert haben beide nicht.

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