Kann man in der groß industriellen Schokoladenherstellung statt Sahnepulver echte flüssig Sahne verwenden oder gibt es da technische Schwierigkeiten - Welche?

1 Antwort

Ich vermute mal, die flüssige Sahne enthält zuviel Wasser. Ich könnte mir vorstellen, dass das stört.

Genau so sieht es aus. 

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