Kann man geräucherten Fisch einfrieren?

2 Antworten

Ja das ist kein Problem, ich friere die von mir geräucherten Forellen die nicht für den sofortigen verzehr gedacht sind auch ein.

Heißt -räuchern- nicht gleichzeitig -haltbar machen-? Leg den Fisch doch einfach kühl/in den Keller, da hält er sich doch. Ich denke nicht, dass der Geschmack von wiederaufgetauten Räucherfischen akzeptabel ist.

Was möchtest Du wissen?