Kann man frische Hefe immer durch Trockenhefe ersetzen?

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7 Antworten

Ich finde je nachdem was man zubereitet ...zum Beispiel Faschings Krapfen Dampfnudeln oder einen Hefezopf...das schmeckt mir mit frischer Hefe besser und gelingt habe ich das Gefühl auch besser.

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Ich bekomme hier (Sri Lanka) keine frische Hefe,ich muss alles mit Trockenhefe machen und es geht. LG  gadus

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Kannst du machen - ein Päckchen Trockenhefe reicht für etwa 500g Mehl.


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Ja kannst du. 1 Beutel = 1 Würfel

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Eine Tüte Hefe entspricht einem Würfel. Schmeckt halt dann nicht so gut

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LiselotteHerz 15.11.2015, 10:26

Nein, das ist nicht richtig, siehe o.a. Tabelle.Und geschmacklich macht das z.B. in einem Brot überhaupt keinen Unterschied.

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darkman55 15.11.2015, 11:00
@LiselotteHerz

oh sorry das halbe hab ich wohl vergessen. Aber geschmacklich macht das meiner Meinung nach sehr wohl einen Unterschied!

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