Kann man einen Schlupfkuchen auch mit Himbeeren backen?

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9 Antworten

gebacken schmecken Himbeeren ...naja, ums vorsichtig auszudrücken, nicht gut. Friere lieber die Himbeeren ein und hole sie dann bei Bedarf heraus. Wenn du die Himbeeren nebeneinander auf ein Backblech legst, damit einfrierst und nachdem sie tiefgefroren sind in einen Gefriebeutel legst, kannst du dir immer eine genau passende Menge holen und sie sind nicht matschig.

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Kommentar von marlylie
17.08.2009, 09:31

guter tipp. werde ich mir merken. lg

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Ich möchte, obwohl die hilfreichste Antwort bereits gegeben ist, der ich mich anschließe, noch etwas hinzufügen: Himbeeren, diese edlen Früchtchen, sind zum Mitbacken eigentlich zu schade. Ich stelle dir hier einen Link zu zig Himbeerrezepten von Dr. Oetker ein: http://www.oetker.de/oetker/html/default/twaa-6r6clb.de.html?Query=Himbeeren%20backen&geraete=&zutat1=&zutat2=&anlass=&geraete=&teig=&suchart=&myCollectionPage=1 Gleich am Anfang auch Himbeer-Muffins. Sahnetorten bei Hitze kein Problem: Sahne UND Schlaggefäß gut kühlen, aufschlagen, Sofortgelatine dazu, klappt immer. Torte gut durchkühlen, dann hält sie auch das Kaffeetrinken bei Hitze eine Weile durch.

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Himbeeren sind nicht so zum Backen geeignet..Mach lieber eine Frischkäsetorte mit Himbeerdecke aus dem Kühlschrank das ist einfach frisch und lecker,,den Rest der Himbeeren würde ich für weitere Phliadel..ia -Torten einfrieren oder Marmelde kochen.

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Ich musste gerade mal googeln, was ein Schlupfkuchen überhaupt ist. Aber wenn ich nach den Bildern gehe, sollte das durchaus auch mit Himbeeren möglich sein. Wie wäre es mit Himbeeren-Muffins?

Bin auch noch am Überlegen, was ich mit meinem ganzen Himbeeren anstellen soll.

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ja, sicher... ich denke, das kann man mit jedem Obst machen.. warum kochst du nicht einfach marmelde oder frierst sie ein..?

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mit himbeeren schmekt es nicht so gut, ersetzt bei einer Sahnetorte die Sahne durch Paradiescreme, nehme etwas weniger Milch als angegeben, gibt es in allen Geschmacksrichtungen und schmeckt wunderbar.

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ja nur dass bei früchten der teig bisschen härter sein muss. die hitze treibt die früchte nach unten und sie kleben am boden fest.

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geht bestimmt aber schmecken tuts bestimmt nicht

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