Kann man Distelöl auch zum braten gebrauchen?

3 Antworten

Zum Braten mit Distelöl gibt es widersprüchliche Aussagen. Distelöl ist wegen seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren nur bedingt zum Braten geeignet. Bei hohen Brattemperaturen bilden sich nämlich aus diesen Fettsäuren sog. trans-Fettsäuren, die bei dauerhaften Verzehr gesundheitsschädlich sind und als krebsauslösend gelten.

also ich kenne Distelöl eher bei Salaten und Rohkostnahrung. vom braten wird eher abgeraten.

So weiß ich es auch. ngherrmann

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Bis 200 Grad ist Distelöl hitzebeständig.Also bedingt zum braten geeignet.

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