Kann man Creme Brulee auch ohne Bunsenbrenner machen?

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2 Antworten

Nein. Der Gratinierbrenner sorgt dafür, dass nur die oberste Schicht kurzzeitig stark erhitzt wird, um den Zucker zu karamellisieren. Dabei soll die Creme kalt bleiben!

Hallo, ich hab´es einmal im Grill versucht, sehr heißt, direkt unter die Grillstäbe, es wurde nichts! LG Achim

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