Kann man auch Kräuter dörren?

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3 Antworten

Kräuter dörren entspricht dem Trocknen von Kräutern. Dabei sollten bestimmte Temperaturen nicht überstiegen werden, sonst droht ein Verlust des Aromas und der ätherischen Öle in den Kräutern. Es sind auch nicht alle für das Trocknen geeignet. Bevor man selbst zur Tat schreitet, sollte man sich über die einzelnen Kräutersorten und ihre Empfindlichkeit bzw. Eignung zum Trocknen informieren. Einen ersten Überblick bekommt man hier http://www.kraeuter-buch.de/magazin/kraeuter-richtig-trocknen-1.html

Natürlich kann man das! Hat sie denn noch nie im Supermarkt die Tütchen mit den getrockneten Kräutern gesehen?

na klar, schonend. Was denkste woher sonst Kamillentee und so kommen?

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