Kann jemand hierbei helfen - Biochemie?

...komplette Frage anzeigen Reaktionsgleichung - (Chemie, Biologie)

1 Antwort

Je wärmer desto schneller - bis das Enzym zu degenerieren beginnt. Und da die Phenoloxidase nicht nur bei Pflanzen sondern auch bei Tier und Mensch abeitet, dürfte bei über 40 °C quasi das Ende der Fahnenstange ereicht sein.

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Kommentar von TomRichter
24.01.2016, 20:33

Ist das dieselbe Phenoloxidase bei Pflanzen und Säugetieren?

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Kommentar von msbXD
26.01.2016, 10:01

meinst du mit dem Ende der Fahnenstange, dass das Enzym dann zerstört ist?

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