Kann ich weißen Zucker immer durch braunen Zucker ersetzen?

2 Antworten

Zucker ist in diesem Fall Zucker. Und ist Gesundheitsschädlich, wenn es im Übermaß verwendet wird. Ansonsten kannst du braunen Zucker genauso verwenden. Ich nehme ihn zum Beispiel lieber, wenn Gebäck noch zusätzlich mit Zucker bestreut wird. Der löst sich nicht so schnell auf.

Es klappt nicht in jedem Fall. Beim Kochen/Backen kann's fehlschlagen, weil der Schmelzpunkt von Weissem Zucker niedriger ist als derjenige von braunem Zucker. Wo's deshalb klar nicht geht, ist bei der Bündner Nusstorte, wo der Zucker caramelisiert und mit Rahm vermischt wird. Geht nur mit weissem Zucker wirklich gut. Übrigens ebenso nur mit Weissmehl.

wie macht man cookies ohne braunen zucket?

Würde gerne american cookies hell mit schockostückchen machen habe aber leider keinen braunen zucker. Kann man den irgendwie ersetzen so wie natrium und backpulver?

...zur Frage

Ideen für Nachspeisen im Glas (für Hochzeit)?

Meine Schwester heiratet bald und ich möchte einige Nachspeisen in hübsch dekorierten Gläsern zubereiten... Einige Ideen wie z.B. Panna Cotta, Mousse au chocolat etc. habe ich natürlich schon, fällt euch noch etwas Ausgefalleneres ein, das man nicht so oft sieht? :)

Vielen Dank schonmal!

...zur Frage

was ist das gesündeste getränk? abgesehen von wasser

hey, ich suche ein getränk, das ich literweise am tag trinken kann. es sollte wenig kalorien haben, also auch wenig zucker und gleichzeitig einen geschmack haben. ich habs nicht so mit wasser. ach ja und keine light produkte wie cola light,zero.... hat zwar kein zucker ist aber sehr ungesund habt ihr ideen????

...zur Frage

Katze hat Panna cotta gefressen giftig?!?

Hallo , ich habe vorhin Panna cotta gemacht mit viel Vollrahm , Zucker ,Naturjoguhrt,Vanilleshote, und habe es raus gestellt damit es geliert .
Als ich nachschauen wollte ob es geliert , sah ich das 3 Förmchen mit Panna cotta leer sind also war es logischerweise meine Katze ,
Ist das jetzt giftig muss ich zum Tierarzt ?! Er ist 13 Jahre alt und wird bestimmt bauchschmerzen und durchfall bekmmen aber ist es jetzt giftig ?!!
Danke für Antworten
Eure KORAKORA

...zur Frage

Kann man Braunen Zucker durch weißen Zucker ersetzen?

Hallo ihr Lieben. Ich möchte Cookies backen, habe aber leider keinen braunen Zucker daheim. In dem Rezept steht dass man 220 g braunen Zucker und 100 g weißen Zucker benötigt. Wie viel Gramm weißen Zucker sollte ich nehmen wenn ich den braunen Zucker ersetzen will? Was ist eigentlich der Unterschied zwischen denen?

...zur Frage

was ist der unterschied zwischen braunem& weißem zucker?

ist einer gesünder oder wie? oder schmecken die anders?

...zur Frage

Was möchtest Du wissen?