Kann ich Pommes in Sonnenblumenöl frittieren?

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7 Antworten

Sonnenblumenöl ist perfekt geeignet - sehr günstig und wenig Eigengeschmack. Sollte allerdings nach ungefähr 3 Nutzungen ausgewechselt werden, je nach Geschmack, Farbe und Geruch.

Was machst du denn? Selbstgemachte Pommes oder Tiefkühlpommes?

Im Anhang findest du noch einen Ausschnitt der Infografik über Pommes von www.fryerguide.com/de/pommes/

 - (essen, Kochen, Öl)
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ja, hab ich vorgestern auch gemacht. Mach´s nicht zu heiß.

Wenn du einen trockenen Kochlöffelstiel aus Holz (oder anderes unbehandeltes Holz) ins Öl hältst und es leicht sprudelt, ist das Öl heiß genug.

Wenn das Öl stechend riecht, ist es schon viel zu heiß.

Und du weißt ja: Niemals Wasser in heißes Öl kippen.

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Ja. Ich mag lieber mit Rindertalg oder Hühnerfett.

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Kommentar von Salzprinzessin
03.04.2016, 14:04

Das ist nun wirklich Geschmacksache ...

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Wieso fritieren? Einfach in den Backofen damit ;) 

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Kommentar von Baujahr77
03.04.2016, 10:38

Er hat nach frittieren gefragt

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joa ich mach meine pommes immer in der pfanne mit sehr viel öl. Schmeckt besser als im backofen ;-)

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Wenn du nicht über 175 Grad gehst , ja

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Ja, kannst du.

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