Kann ich für ein indisches Butterhähnchen (Murgh Makhani) statt Joghurt auch Quark verwenden?

4 Antworten

wenn der erhitzt wird kann es sein das du dann eine wässrige sosse mit quarkflocken hast. ich würds nicht machen.

Ja, aber mit etwas Milch verquirlen. Nur nicht zu viel Quark, da er einen etwas mehligen Geschmack hinterläßt.

Nein, Quark verhält sich ganz anders als Joghurt beim Kochen. Der Joghurt soll ja eine sossige Konsistenz ergeben, das tut Quark nicht.

Was möchtest Du wissen?