Kann ich das Eigemisch noch essen?

5 Antworten

An der Eierschale können Salmonellen gewesen sein (Schließlich kommen Hühnereier und Hühnerkacke aus dem gleichen Loch). Deshalb solltest du diese Mischung nicht mehr ungegart verzehren. Tust du es doch, könnte ein übler Durchfall das Ergebnis sein.

Das würde ich nicht machen, weil da die Eier roh verarbeitet werden. Wenn jemand empfindlich ist, kann das Probleme geben. Aber als Rührei könntest du sie sicher noch zubereiten.

Vorsichtshalber solltest du die aufgeschlagenen Eier in einem Gericht verwenden, wo sie "zu Tode" gekocht werden, zum Beispiel als Eierstich in einer Suppe.

Beim Tiramisu wird die Eimasse - soweit ich weiß - garnicht erhitzt. Deshalb wäre ich damit vorsichtig.

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