Kaffee Geruch beim Kaffeebohnen mahlen u. Kaffee brühen?

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Die Duftstoffe der gerösteten Kaffeebohne sind basisch (kommt vom Eiweiß der Bohne) und duften daher anders als der gebrühte Kaffee schmeckt. Diese wird "sauer" durch die Verbindung, welche die Röststoffe der Bohne mit dem Wasser eingehen, schmeckt daher etwas malzig, "verbrannt".

Vlt. musst Du mehr Pulver nehmen.

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