Ist Zucker in allen Lebensmitteln enthalten?

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12 Antworten

Nein, es gibt sehr viele Lebensmittel, die keinen Zucker und keine Zuckerart als Zutat enthalten und durchaus Lebensmittel, deren natürlicher Gehalt an Mono- und Disacchariden unterhalb der Nachweisgrenze liegt.

Du musst bedenken, dass Zucker viele Namen haben kann.

- Nehmen wir einmal ein Schokomüsli, wo "Glucosesirup" im Zutatenverzeichnis steht.

- Ein Curryketchup enthält: Tomatenmark, Zucker, Dextrose, Kochsalz, Curry, ... (dabei ist "Dextrose" nichts anderes als Glucose, also Traubenzucker)

- Bei Ovomaltine steht auf der Packung: "Ein gesunder Lebensstil und eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung sind wichtig. ...." Im Zutatenverzeichnis steht dann: "Gerstenmalzextrakt, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat, Weißzucker, Kakao (9 %)"

Dreimal darfst du raten, was in Gerstenmalzextrakt, Magermilchkonzentrat und Molkenkonzentrat in hoher Konzentration enthalten ist: Nämlich Zucker in verschiedenen Formen (Traubenzucker, Milchzucker u.a.). Ovomaltine enthält insgesamt 51,7 % Zucker. Das ist nicht gesund.

Eine sehr gute Website für eine umfassende Information zum Thema Zucker ist:

http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/lebensmittel/gruppen/zucker.htm

Zumindest in vielen -  auch dort, wo man ihn im ersten Moment nicht unbedingt vermutet z. B. Naturjoghurt, Käse (Milchzucker), Fertiggerichte, Saucenbinder, Ketchup, Wasser "mit Fruchtgeschmack", Brot, Smoothies, Heringssalat, Gewürzgurken, Rotkohl aus der Konserve, Balsamicodressing - oftmals auch unter den Namen Dextrose, Fructose, Gerstenmalzextrakt, Maltodextrin o.ä. getarnt.....

industrieller Zucker: nein, der ist meist nur in Fertigprodukten enthalten, dort wird er aber schon oft durch Süßstoffe ersetzt ( die meist leider noch ungesünder sind...) http://www.zentrum-der-gesundheit.de/fertigprodukte.html

Natürlicher Zucker schon, z.B Milchzucker, Fruchtzucker, Stärke, etc.

Nicht in allen Lebensmitteln, mit fällt nur das Beispiel Cola light ein, dort ist statt zucker süßubgsmittel enthalten

 Wenn Du wirklich Zucker meinst, dann nicht. Solltest Du Kohlenhydrate allgemein ansprechen, ist die Auswahl schon geringer.

z.B. Kartoffeln enthalten eine Menge gesunder Kohlenhydrate, aber keinen Zucker.

An und für sich ist Zucker nichts Schlechtes. Er ist der Treibstoff im menschlichen Körper. Nur so wie bei allen Dingen: Allzuviel ist ungesund.

Natürlicher Zucker wie Glukose oder Laktose oder Industrieller Zucker oder Süßungsmittel?

In den meisten industriell hergestellten schon

Nein,aber in den meisten Fällen,da Zucker in der Herstellung billig ist.

Viele Anbieter werben an ihren Produkten mit ,,100% ohne Zucker".Anstelle von Zucker kommt hier Süßungsmittel zum Einsatz,was auch nicht gerade gesund ist.

Magerprodukte wie Becel oder Magerjoghurt sind auch nicht gerade eine Alternative,denn sie enthalten nur wenige wichtige Grundbausteine,die der Körper benötigt.

Kommentar von Paguangare
02.04.2016, 09:58

Was ist an Magermilchjoghurt schlecht?

Er enthält lediglich einen Tick mehr Zucker (Lactose) als Vollfettjoghurt, da der Fettanteil entfällt und dadurch alle anderen Nährstoffe entsprechend ca. 3,5 % mehr enthalten sind.

Das fehlende Butterreinfett ist durchaus ernährungsphysiologisch verkraftbar.

Halbfettmargarine halte ich für teuer verkauftes Wasser. Besser man streicht die normale Margarine dünner aufs Brot oder verzichtet ganz darauf und verwendet stattdessen z.B. Quark.

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Zucker ist nicht in allen Lebensmitteln enthalten. Industriell hergestellte Nahrungsmittel enthalten oft Zucker oder Süssungsmittel. Zucker oder Süsstoffe werden deshalb verwendet, um den Konsum zu steigern. Zucker fördert bekanntlich das Hungergefühl und somit wird eben mehr verzehrt, was von der Lebensmittelindustrie so auch gewollt ist. Der übermässige Genuss dieser zuckerhaltigen Lebensmittel führt am Ende zu Übergweicht , was man in unserer heutigen Zeit bei vielen Menschen feststellen kann.

Da musst du aufpassen... heute ist fast alles an fertig Produkten gezuckert.... 

Nein nicht in allen...oder hast du schon mal bei Wasser in den Nährwertangaben Zucker gesehen?

Kommentar von HikoKuraiko
02.04.2016, 09:39

Wenn es Wasser mit Zusatzstoffen (wie Zitronen-, Kirsch oder Orangengeschmack usw) ist dann ja ;) 

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Kommentar von super2016
02.04.2016, 19:47

Ja dann schon aber ich hab von ganz normalen Wasser geredet bzw. geschrieben :)

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Mit Zucker meinst du was? Industriellen Zucker?

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