Ist Sauerrahm eigentlich das selbe wie Creme Fraiche?

4 Antworten

Hallo, das wollte ichauch immer schon mal wissen. Ich weiß nicht genau den Unterschied, aber der Sauerrahm gibt der Speisen einen stärkeren säuerlichen Geschmack als Creme Fraiche. Meiner Erfahrung nach aber kann man Sauerrahm gut ersetzen.

Ja. Das eine hat 10% Fett, das andere 20% Fett. Creme Fr. hat 30 % Fett. Ist also jederzeit austauschbar. Gutes Gelingen

Nein Sauerrahm, generell Sahne und Creme Fraiche sind unterschiedliche Lebensmittel:

http://www.gutefrage.net/video/unterschied-zwischen-schmand-sahne-und-creme-fraiche

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