Ist es möglich ganze Tiere mit Fell beim Metzger zu bestellen?

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9 Antworten

einen hasen wirst um die zeit nicht mehr bekommen,schonzeit die haben junge.leichter bekommst den vom jäger und noch besser wäre beim kaninchenzüchter.kaninchen sind wie ein hase vom körperbau her

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Auf einen der Kommentare antwortest Du, leider müsstest Du auch noch lernen, wie ein Hase / Kaninchen ausgenommen und gehäutet wird.

Aus Erfahrung sage ich Dir:
Das ist nichts für schwache Nerven und ist tatsächlich wider Erwarten richtig Arbeit.
Für den Anfang würde ich erst einmal das richtige Zerteilen und Ausbeinen üben.
Wenn Du aber unbedingt gleich in die Vollen gehen willst, such Dir zunächst die Anleitung.
Jemand, der diese Arbeit beherrscht und sie Dich lehrt, kennt höchstwahrscheinlich auch eine Bezugsquelle.

Wildhase steht vielerorts auf der roten Liste, wird also dort nicht bejagt.
Ein Stallhase (Hauskaninchen) erfüllt aber denselben Zweck.
Beim Kauf solltest Du auf artgerechte Haltung achten.
Einen Wildmetzger findest Du bestimmt auch in Deiner Nähe, dort bekommst Du vielleicht sowohl Hase als auch Kaninchen.

PS:
So authentisch wie möglich heißt für mich ja, das lebende Tier selber zu keulen.
Viel Spaß dabei!

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Hast du keine Menschen, in deiner Umgebung, die Kaninchen züchten und schlachten, also privat? Zu solchen Leuten könntest du ja hinfahren und nicht nur ein frisch geschlachtetes Karnickel bekommen, sondern auch gleich fragen (und vlt gezeigt bekommen) wie man es richtig häutet und ausnimmt.

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Kommentar von Mondverehrer
27.04.2016, 21:32

Leider nicht.

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Kommentar von skogen
27.04.2016, 21:32

Oder muss es unbedingt ein wilder Hase sein? Dann Jäger aufsuchen, wie die anderen schon gesagt haben. ^^

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Kommentar von skogen
27.04.2016, 21:46

Dann solltest du dich mal, in deiner Gegend erkundigen. Wenn du wem gefunden hast, kann man das Tier ja auch einfrieren, falls du etwas länger fahren müsstest und es dir wert wäre. Schalte doch eine Anzeige auf Ebay.Kleinanzeigen. Vielleicht findet sich wer, in deiner Gegend, der Kaninchen schlachten oder solche Bekannte hat und dir ein frisches Kaninchen anbietet. In meiner ehemaligen Umgebung haben Leute auch frisches Geflügel oder paar L Rohmilch per Kleinanzeigen angeboten, dann gibt es doch auch sicherlich welche mit frischen Kaninchen.

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Kommentar von Mondverehrer
28.04.2016, 16:35

Danke für den Tipp

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Zur Zeit gibt es sowieso keine Hasen zu kaufen. Es ist Schonzeit.
Nicht jeder Metzger führt Wild in der Saison und ganz sicherlich kein unausgeweidetes Tier.
Wenn, dann mußt Du Dich bei einem Jäger erkundigen. Aber erst wieder ab September/Oktober.

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Kommentar von friesennarr
28.04.2016, 09:16

Jeder Kleintierzüchter hat laufend Kaninchen im Angebot.

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Hay ja du kannst bei einem kleintierzuchtverein mit Kaninchen in der Nähe nachfragen, da gibt es meist jemanden der sich damit auskennt und dir helfen kann da werden immer mal wieder Kaninchen zum Essen fertig gemacht

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Geh zum nächsten Schlachtkaninchenzüchter, der verkauft dir gerne ein Kaninchen so wie du es haben willst.

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Vom Metzger wirst du kaum einen Hasen bekommen, da musst du dich an einen Jäger wenden.

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Beim Treibjagd ist so etwas zu bekommen.

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Bei Fressnapf kannst du tiefgekühlte Ratten kaufen. Viel Spaß ^^

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