Ist eine Kohlenstoff-Sauerstoff Bindung polar?

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1 Antwort

Ja, klar ist die Carbonylgruppe auch polar, aber viel weniger als die OH-Gruppe in der freien Carbonsäure. Die kann Wasserstoffbrücken ausbilden, was der Ester (normalerweise) nicht mehr kann. Das sieht man daran, dass die Carbonsäure wasserlöslich ist, der Ester aber nicht. Der Begriff Propansäure ist übrigens in der Wissenschaft ungebräuchlich, Fachleute sprechen von Propionsäure.

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