Ist die Apfelsäure eine starke oder schwache Säure?

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3 Antworten

Schwach, aber nicht weit weg von der Grenze zu mittelstark. Die pKₐ-Wert  sind 3.4 und 5.2; der erste ist also deutlich särtker als z.B. Essigsäure.

Eine einmolare Lösung von Apfelsäure hat einen pH von 1.70, und knapp 2% der Säure ist dissoziiert. Eines von 160000 Molekülen hat sogar beide Protonen abgegeben.

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eher schwächer, auf einer skala von Wasser  zu Zitrone etwa 4.

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Schwach. Sonst könntest Du ja auch keine Äpfel essen, oder?

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Kommentar von TomRichter
20.06.2016, 21:56

> Sonst könntest Du ja auch keine Äpfel essen,

Welch ein Irrtum. Im Magen befindet sich die starke Säure Salzsäure, im Cola die starke Säure Phosphorsäure.

Ist mehr eine Frage der Konzentration als der Säurestärke.

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Kommentar von kath3695
20.06.2016, 22:00

Da ich selbst gegen die Säure in Äpfeln allergisch bin, kann ich sehr gut sagen, dass sie eindeutig "konzentriert genug" ist.

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Kommentar von kath3695
20.06.2016, 22:52

Wenn ich das so sage, meine ich es auch so.

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