In welchem Fett brate ich am besten panierte Schnitzel?

10 Antworten

Ein drittel Pflanzenöl, zwei drittel Butterschmalz und ganz zum Schluß, kurz bevor es fertig ist, ein Stück Butter dazugeben, für den Geschmack.

Und soviel nehmen, dass das Teil mind. bis zu seiner halben Dicke darin schwimmt.

Das wird ein Hammerschnitzel.

wie oben... Butterschmalz... allerdings reichlich, damit sie gleichmässig braun werden.

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