In meinem alten Kochbuch steht, bitte nehmen sie ein Ei wird da ein ganzes Eig gemeint?

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8 Antworten

Die möchten hier ein Ei und separat das Eiweiß eines zweiten Eies. Das macht man oft, das man ein Ei zugibt und damit die Teigmasse schön locker wird, wird zusätzlich ein geschlagenes Eiweiß untergehoben. Das Eigelb hebst Du einfach in einer Tasse im Kühlschrank auf und machst Dir nachher Spiegel- oder Rühreier. lg lilo

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rainerpb 29.11.2015, 10:11

Genau so...!! Hier schreibt sicher eine erfahrene Hausfrau" !! ;-))

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Salzprinzessin 30.11.2015, 10:09
@rainerpb

Wobei das 2. Eiweiß nicht unbedingt aufgeschlagen werden muss. Es sei denn, es steht ausdrücklich im Rezept.

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Wenn da steht ein ei und ein Eiweiß, dann ist immer gemeint, das du ein ganzes Ei und ein extra Eiweiß nehmen sollst.

Ansonsten richte dich genau nach der Anleitung, damit du ein gutes Backergebnis erzielst.

Hier findest du noch Rezepte für übrig gebliebenes Eigelb: http://www.bing.com/search?q=Rezepte%20mit%20Eigelb&pc=cosp&ptag=A9B4CAB2E71&form=CONBDF&conlogo=CT3210127

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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"Ei" = ganzes Ei (ohne Schale natürlich), wenn es nur ums Eigelb oder Eiklar geht, steht das extra dabei.

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Wenn "Ei" da steht wird es wohl auch gemeint sein. Ansonsten stünde dort "Eigelb" oder "Eiweiß", meiner Erfahrung nach. Oftmals kann man das Ei aber weglassen, wenn nur eines verlangt wird. (Bei Keksen weiß ichs nicht)

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Damit ist ein ganzes Ei gemeint ;) Welches Keksrezept eigentlich?Hätte auch mal wieder Lust auf Kekse :D LG

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Lollyyy98 29.11.2015, 11:36

Jaaaa ich auch! Schau mal auf Chefkoch.de :) oder Kauf dir ein Backbuch :D

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Damit ist ein ganzes gemeint und ein halbes

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Wenn nur "Ei" steht und Nicht z.B ein "Eigelb" oder "Eiklar" dann ist ein ganzes Ei gemeint !;)

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Klar sonst würde da entweder "das Eiweiß vom Ei" oder "das Eigelb vom Ei" stehen 😉

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