Ich möchte selber Brot backen. Muss ich Hefe benutzen wenn ich Sauerteig benutze?

4 Antworten

Vor allem solltest du ein gutes Rezept für deine Backversuche haben. Schau mal auf dieser Seite:

http://ketex.de/blog/

Das ist der wirkliche Experte für das Brot- und Brötchenbacken.

Mal eben so einen Teig "nach Gefühl" zusammenmixen, wird nicht zum optimalen Erfolg führen. Gerade für das Brotbacken, muss man sich wirklich mit der Materie auseinandersetzen.

Vielen Dank. Hast mir sehr geholfen 

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Schau mal bei chefkoch da gibts tausend rezepte und auch videos , bilder zur Orientierung!
Du musst den teig gehen lassen & dir zeit lassen , nicht zu heiss backen & frische Zutaten u.a auch hefe verwenden

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