Ich backe gerade Kekse und der Teig ist voll bröselig und man kann ihn nicht kneten , Tipps?

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13.11.2017, 12:57

Zu einem "Batzen" oder einer Kugel formen und in Folie gewickelt ein paar Stunden im Kühlschrank lagern.
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11.11.2017, 15:09

Ein "Mürbteig" muß "bröselig" sein. Wenn sich das Zeug NICHT vernünftig "plätten" lässt, fehlt noch etwas Fett (Butter)
Antwort
11.11.2017, 14:56

Zu wenig Feuchtigkeit oder der Teig nicht richtig
durchgeknetet

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