Hotel und Restaurant Freie Tage?

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2 Antworten

Große Hotels haben mehr Personal und können daher flexibler auf Bedarfe reagieren. Die Wahrscheinlichkeit, dass der Dienstplan da bis zum Schluss bestand hat ist deshalb (nur) ein bisschen größer.  Grundsätzlich muss man sich aber klar machen, dass in der Gastronomie immer viel Flexibilität und Engagement von den Mitarbeitern erwartet wird.  Da ist es egal ob du in einer Dorfschänke oder einem genialen Hotel arbeitest. 

Im Zuge der Kostenminimierung wird es keine großen Unterschiede des Personalmanagements geben, den in den meisten Betrieben wird personell "auf Kante genähnt".hat der Betrieb keinen Ruhetag / 2 Ruhetage, kann es immer zu Verschiebungen durch Kollegenkrankheit oder ungeplanten Veranstaltungen kommen.


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