Himbeeren auftauen?
Hallo, ich möchte Himbeeren zum backen verwenden.. jetzt hab ich aber gelesen, dass die krank machen könnten, wenn sie falsch aufgetaut werden.
Ich hab sie jetzt auf ein Backblech abgedeckt in den Kühlschrank gestellt. … kann da was passieren?
die Himbeeren sind aus dem garten meiner Eltern… danke für Hilfe
2 Antworten
Nein, alles gut. Das passt so :)
Hauptsache nicht zu schnell auftauen.
Wenn du sie langsam auftaust dann bleibt auch die Konsistenz viel besser erhalten.
Hab gelesen dass keine Pestizide oder sonstwas dran ist
Für Früchte im Teig kannst du sie gefroren verwenden und vorher mit Mehl oder Puderzucker bestreuen, damit sie nicht matschig werden beim Backen. Wenn du sie als Topping nehmen willst, können sie ebenfalls gefroren sein, und dann gibst du Tortenguss drüber.
Ok , aber sie sind ja jetzt schon am auftauen.. würdest du die Himbeeren nochmal waschen oder gehen die dann kaputt?
Wälze sie in Mehl, dann zermatschen sie nicht weiter beim Backen.
Ok danke… aber muss ich sie vorher nochmal abwaschen ?
Hatte nur angst, dass dann irgendwelche „ keime“ dran wären? 🤣😅🧐
Das heißt jetzt einfach ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen, bis sie aufgetaut sind? Und dann nochmal waschen?