Hilft das Einfrieren von Fleisch gegen Bakterien im Fleisch?

5 Antworten

Nein sie werden nicht abgetötet sondern nur inaktiv und vermehren sich nicht weiter. Bakterien überleben auch noch sehr hohe Minusgerade sind aber nicht aktiv und vermehren sich auch nicht. Wirklich abtöten kann man Bakterien im Fleisch nur durch richtiges erhitzen.

Warum nur ißt man etwas, was mit solch "gefährlichen" Kleinstlebewesen belastet ist?

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