Hey leute ich möchte in ein paar tagen eine Fondant torte machen aber muss ich eine Ganache unter das fondant?

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2 Antworten

Hallo,

Ganache muss nicht zwangsläufig unter den Fondant. Buttercreme oder eine Marmeladenschicht erfüllen auch Ihren Zweck. Man muss nur darauf achten, dass die unter der dem Fondant liegende Schicht nicht zu feucht ist. Sahne oder Obst sind deshalb weniger geeignet.

Viele Grüße

Andre

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 Nein,nur eine Trennung zu wasserhaltigen Massen, eine dünne Schicht Buttercreme z.b reicht.

LG Sikas

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