Heißer Stein für Sylvester, gesunde Kost?
Hallo Leute, an Silvester wollen wir heissen Stein machen. Morgen gehe ich dafür einkaufen. Da meine Eltern aber Diät machen und ich es endlich geschafft habe, meine Ernährung umzustellen, würde ich gerne Ideen von euch haben,** für leichtes, gesunde und fett-kalorien-arme Ideen** für den heißen Stein. Bitte kommt mir nicht damit das ich einmal mehr essen kann oder so weil mir geht es momentan gut, so wie es ist. Ich würde mich über so viele und verschieden Ideen wie möglich freuen. Einfach her damit, alles was man auf den heissen Stein und in die kleinen Pfännchen unten machen kann. Aber wichtig ist, dass alles so natürlich und gesund wie möglich ist. Danke.
4 Antworten
Heißer Stein und kleine Pfännchen?
Schau mal lieber nach, es kann sein, dass die "kleinen Pfännchen" Brenner sind, mit denen du den Stein beheizt.
Tja, was kann man lecker auf dem heißen Stein machen?
Fleischsspieße werden lecker. Auberginen- und Zucchini-Scheiben schmecken auch gut. Frikadellen, Steak, Champignons.
Was ich gerne mache, ist eine Variante des japanischen Shabu-shabu. Dafür kaufst du gutes Rindfleisch, muss kein Filet sein, aber gutes, fettarmes Rindfleisch. Das schneidest du in sehr (!) dünne Scheiben. Jeder Gast bekommt ein Schälchen mit Sojasoße. Die Scheiben legt jeder für sich selbst dann auf den (sehr) heißen Stein, am besten mit Stäbchen. Von beiden Seiten kurz garen. Wenn der Stein wirklich heiß ist, geht das in ein paar Sekunden. Dann die Scheiben mit Essstäbchen runternehmen, in Sojasoße tunken und abbeißen.
Lecker!
Verschiedene Sorten Gemüse, mageres Puten oder Hähnchenfleisch.
Wie schon erwähnt auf den heissen Stein mageres Rind-/Puten-/Hühnchenfleisch, Fisch / Meerestiere, Gemüse und sogar Obst zum Dessert mehr dazu https://www.tischkochen.com/heisser-stein-allgemein
neben Kartoffeln (auf Stein) allenfalls Reis als Sättigungsbeilage (anstelle von Brot)
und nun zum relevanten die selbstgemachten Saucen :) - Mayonnaise mit Quark und/oder Sauerrahm strecken resp ganz ersetzen :) einige Anregungen
- Tartarsauce https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_WEKL101101_0058A-40-de
- Currysauce https://www.swissmilk.ch/de/rezepte/Chinoisesauce_01_2012/currysauce-fondue-chinoise/
- verschiedene frische Kräuter & meine heissgeliebte Cocktailsauce :) http://www.woman.at/a/grillen-dip-saucen-rezepte die Asia-Sauce könnte ich mir auch gut vorstellen wie auch simple japanisch (Sojasauce, Wasabi & eingelegter Ingwer)
Obst, Gemüse, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mageres Fleisch & Skampi